葡萄酒可以用紅葡萄或白葡萄制成，尤其是紅酒；少數(shù)醫(yī)生指出適量的紅葡萄酒對(duì)健康有好處。這或許可以解釋為什么近年來喝紅酒的人數(shù)逐年增加。當(dāng)新的酒精消費(fèi)者選擇在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的貨架上購買酒精時(shí)，他們面臨著一個(gè)艱難的選擇。我應(yīng)該買軟木還是旋轉(zhuǎn)瓶蓋？面對(duì)這些問題的并非只有消費(fèi)者。釀酒廠也面臨著艱難的選擇，在尋找正確的包裝方式，他們的產(chǎn)品。
 主要的因素就是有很多木塞不是正規(guī)公司加工的。軟木塞污染是被封裝衍生大約破軟木塞葡萄酒的后續(xù)問題。所有傳統(tǒng)上與來自地中海的栓皮櫟制作。軟木制造和瓶子制造過程的包裝，寄生真菌的特定類型可以在它們中的一些的軟木開始。隨著時(shí)間的推移，該模具將在瓶里的酒變得發(fā)霉的味道。其實(shí)，人的舌頭，以這種特殊的化合物，特別敏感，即使是稀釋到六分之一的萬點(diǎn)仍然嘗到了！
 劣質(zhì)木塞的污染以及危害？葡萄酒行業(yè)的一些專家稱，這會(huì)影響到十分之一瓶葡萄酒。”世界上沒有其他包裝行業(yè)能容忍這種不良率！”一位美國(guó)白酒生產(chǎn)商的發(fā)言人說
 一些釀酒師找到了解決軟木污染的可能方法，它是用旋轉(zhuǎn)式瓶蓋密封瓶裝葡萄酒。然而，許多保守的釀酒師堅(jiān)持使用軟木塞來密封瓶裝葡萄酒，原因有以下兩個(gè)原因。首先，軟木使用者的想法是氧氣會(huì)穿透軟木塞。他們說，氧氣在酒精釀造方面有很大的幫助，尤其是10年或更長(zhǎng)時(shí)間。在酒瓶包裝后，旋轉(zhuǎn)瓶蓋不能允許氧氣滲透。
 與所述旋轉(zhuǎn)蓋的另一個(gè)問題是得到的，在它留下深刻印象。許多人的心目中，旋轉(zhuǎn)帽通常用于包裝的低成本，低質(zhì)量的葡萄酒。如果你想改變的釀酒師的圖像旋轉(zhuǎn)帽，他們將需要投入額外的努力來重新教育消費(fèi)者市民。此外，拔掉玻璃瓶塞帽是優(yōu)雅也浪漫感，在喜慶宴會(huì)隨著消失。